Қауіпсіз тамақтанудың 5 қағидасы

Фото: syrboyi.kz

1. Тазалықты сақтаңыз.
   — тамақты дайындау алдында және қолданар кезінде қолыңызды жуыңыз;
   — тамақ дайындау үшін қолданылатын ас үй жабдықтарын мұқият жуыңыз;
   — азық-түлікті жәндіктерден және басқа жануарлардан сақтаңыз.
2. Шикі азық-түлікті дайын тағамнан бөлек ұстаңыз.
   — шикі етті басқа азық-түліктерден бөлек ұзаңыз;
   — шикі етті турауға бөлек пышақ пен тақтай қолданыңыз.
   — шикі және дайын азық-түлік өнімдерін араластырмай жабық ыдыста сақтаңыз;
3. Мұқият термиялық өндеуден өткізіңіз.
   — азық-түліктерді әсіресе ет, құс еті, жұмыртқа, теңіз өнімдерін мұқият қуырыңыз немесе пісіріңіз.
4. Азық-түлікті қауіпсіз температурада сақтаңыз.
   — дайын тағамды бөлме температурасында екі сағаттан артық қалдырмаңыз;
   — барлық дайындалған және тез бұзылатын өнімдерді (50C төмен температурада) салқындатыңыз;
   — дайындалған тағамды ыдысқа салғанша ыстық күйінде сақтаңыз.
5. Балғын азық-түліктерді таңдаңыз.
   — таза суды қолданыңыз;
   — жеміс пен көкөністі, әсіресе шикідей тұтынатын жағдайда жуыңыз;
   — пайдалану мерзімі аяқталған азық-түлікті қолданбаңыз.

Алима АБДУШУКУРОВА,

Қызылорда бөлімшелік көліктегі

санитариялық-эпидемиологиялық

бақылау басқармасының бас маманы