Қауіпсіз тамақтанудың 5 қағидасы

Фото: syrboyi.kz

1. Тазалықты сақтаңыз.
   – тамақты дайындау алдында және қолданар кезінде қолыңызды жуыңыз;
   – тамақ дайындау үшін қолданылатын ас үй жабдықтарын мұқият жуыңыз;
   – азық-түлікті жәндіктерден және басқа жануарлардан сақтаңыз.
2. Шикі азық-түлікті дайын тағамнан бөлек ұстаңыз.
   – шикі етті басқа азық-түліктерден бөлек ұзаңыз;
   – шикі етті турауға бөлек пышақ пен тақтай қолданыңыз.
   – шикі және дайын азық-түлік өнімдерін араластырмай жабық ыдыста сақтаңыз;
3. Мұқият термиялық өндеуден өткізіңіз.
   – азық-түліктерді әсіресе ет, құс еті, жұмыртқа, теңіз өнімдерін мұқият қуырыңыз немесе пісіріңіз.
4. Азық-түлікті қауіпсіз температурада сақтаңыз.
   – дайын тағамды бөлме температурасында екі сағаттан артық қалдырмаңыз;
   – барлық дайындалған және тез бұзылатын өнімдерді (50C төмен температурада) салқындатыңыз;
   – дайындалған тағамды ыдысқа салғанша ыстық күйінде сақтаңыз.
5. Балғын азық-түліктерді таңдаңыз.
   – таза суды қолданыңыз;
   – жеміс пен көкөністі, әсіресе шикідей тұтынатын жағдайда жуыңыз;
   – пайдалану мерзімі аяқталған азық-түлікті қолданбаңыз.

Алима АБДУШУКУРОВА,

Қызылорда бөлімшелік көліктегі

санитариялық-эпидемиологиялық

бақылау басқармасының бас маманы